思維輕甜食 | 美女老闆娘經營的歐風溫馨甜點小店

安靜的巷弄之中，隱藏著不起眼的小店。靜靜地座落在二樓，一不注意便會錯過。大膽地走上樓梯，推開門便會發現這裡有個溫馨的小空間，小巧舒適，彷彿來到歐洲的咖啡廳一般。

有如英式圖書館，木製家具、Chesterfield沙發、綠色檯燈，一切裝潢擺飾都在邀請著你坐下來好好讀本書。你可以自己攜帶電腦來這工作，也可以隨意地依自己的心情，從書櫃上抽本書，窩在沙發上享受個寧靜的下午。

闆娘不定期會辦徵書活動，可以用二手書來換甜點，有興趣的不妨追蹤一下他們的IG喔~

如果天氣好的話，也可以到他們的戶外小露臺，享用甜點的同時也享受一下陽光。闆娘種了許多植物與花草，搭上二樓的開闊空間，心情都舒暢了起來。

思維的甜點除了菜單上的固定班底外，闆娘也會不定期地推出各種符合當季的期間限定甜點，建議大家可以加他們的IG查看最新特色甜點，或是到現場親自請闆娘推薦季節甜品~

思維的甜點都有如他的店名，輕甜。沒有太多糖，才有辦法品嘗到巧克力的苦甘、檸檬的酸、麥香、奶濃。不像外面的甜點，用糖蓋掉烘焙技術的不純熟、食材的不好。思維的甜度平衡抓得恰到好處，除了讓你嚐到原味，也避免攝入過高的熱量。缺點是，常常會忍不住不小心再多點幾個…

甜點之外，思維的法式鹹派(quiche)也是廣受好評，我們家的法國小幫手都讚不絕口！當他們想家的時候就會來這邊解解鄉愁。除了內餡豐富濃郁外，派皮更是酥脆可口。外面有些咖啡店會用微波爐加熱，但思維會用烤箱，好讓餅皮保持脆度。各種貼心小細節，只是為了讓顧客更舒服地享用餐點~

就像牛排要配紅酒、燒烤要配啤酒，一間好的甜點店，咖啡與茶品也不能馬虎。思維的茶品選項絕對不會讓你失望，只怕你有選擇障礙。如果對咖啡情有獨鍾，思維樓下的Fish Cafe是闆娘哥哥開的，店內手沖單品都是老闆親自選豆烘焙的，也可以在樓下選好帶上樓一起享用~

闆娘人美心善，有需要介紹都可以跟她詢問。而且她對甜品有很大的熱誠，不定時會出國到世界各地考察不同的甜點。有要前往品嘗甜點的話，建議先上IG或FB確認營業時間，以免撲空喔~

思維 輕甜食 | Beryl’s Sweet Cafe