你喜歡喝甜湯嗎？

八月中有一位常來台中的朋友來找我，他問我說：「你喜歡喝甜湯？你應該吃芋頭吧？」我回答：「我很愛芋頭，但我不愛甜的芋頭欸…」，他說：「我不管，你一定要吃吃看！」，這就是我與阿斗伯相遇的故事，也埋下了三度造訪的契機。阿斗伯位於第二市場旁的小巷內，步行至第二市場/仁愛醫院站約5分鐘，步行至火車站大約是13分鐘，非常適合與上一集介紹的「沁園春 創始店」作爲一個套裝行程（有一位友人來找我，我真的是這樣安排行程）。

轉角的排隊人群

阿斗伯的營業時間是下午兩點到深夜，想想半夜吃到這個會是多麽的撫慰人心，去了三次都需要排隊，人潮雖多但是店家消耗的速度非常快，約10分鐘內就可以入座享用，桌椅擺放在轉角的騎樓下，正值酷暑的八月前往享用，也非常陰涼，雖然享用的時間可能也才十來分鐘，但是環境衛生仍非常重要，許多好吃的街邊小攤，為人詬病的就是骯髒的用餐環境，但這裡不會，整體非常乾淨整潔，桌面與地板也不會有濕濕黏黏的感覺，非常加分。

看似普通卻美味無比

我必須老實說，第一次造訪剛上桌時，我跟友人說：「看起來不就普通的芋頭嗎？」，但一入口我立馬道歉，芋頭表面鬆軟，但是內裏還帶有微微的Ｑ感，而且非常的冰，「這芋頭真的煮得真好啊！」咀嚼的過程芋頭味不斷地釋放，而且芋頭應該是有挑選過，完全沒有過熟芋頭一絲一絲的口感，難怪店家敢切得這麼大塊，除了芋頭本體外，湯的甜度也剛剛好，不會太甜搶過芋頭本身的甜度與風采，除了甜味外也帶有淡淡的芋頭香氣，即便是喝完一整碗也非常地清爽！

草莓吐司也是友人極力推薦的選項，吐司的厚度介於一般吐司與厚片之間，表皮烤的非常酥脆，但是不會過乾，內裏還保有吐司麵體的軟Q口感，兩片吐司夾著草莓果醬，一口咬下童年懷舊的氛圍感立刻湧上，不自覺地就會把整個吐司吃光光，搭配一碗甜湯，更是滿足。另外我也有喝過綠豆湯與蓮子銀耳湯，綠豆湯是屬於有顆粒的那種，如果喜歡吃沙沙、軟爛口感的朋友，可能會不喜歡，但我自己是蠻愛的，即便是顆粒但咬下也會立刻鬆開，蓮子銀耳也處理得非常好，不會有稠稠的感覺，蓮子非常甜、銀耳仍保有爽脆口感。

不過甜怎麼搭配都美味

阿斗伯的每一種甜湯都有一個共同點，那就是「甜度剛好不過甜」，大約是介於手搖飲微糖至半糖之間，但是螞蟻人也不要失望，如同上面所說，就是這樣的甜度，才不會搶過食材本身的風采、才能凸顯出食材本身的甜度，在這夏日酷暑，喝完一整碗十分沁爽，而且搭配草莓吐司更是絕配，也不會有吃完想要找水喝的窘境發生。

老闆我要外帶

好吃到什麼程度呢？我的台北友人扛了4碗回台北，我也扛了6碗回T-life，外帶的話可以一開始內用就跟老闆點，或是內用時直接在座位跟老闆點不用重新排隊。總結來說，阿斗伯真的讓我非常驚艷，他與沁園春不同，他絕對是你我都吃過的味道，但是他厲害在於，他的味道非常實在、溫順，會讓你在不知不覺中吃完，而這股美好會讓你默默想念、回味。

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